1、麵粉加入酵母和泡打粉,用溫水和成麵糰。韭菜切碎拌入絞肉中加鹽和雞精調成陷心。
2、麵糰搓長條,下成小劑子,擀成包子皮。
3、包入餡心,麵皮對摺,兩邊捏花褶成柳葉包。
4、平鍋燒熱,倒入少許油,把包子放入煎一下。
5、倒入開水,水淹沒包子一大半。蓋上鍋蓋,小火煎5分鐘直至水蒸發完。
6、水蒸發完後,開啟鍋蓋,小火煎一會即可。
7、煎好的柳葉包。
包子如果個頭較大,水要多加一些,有以免餡心不熟。