柳葉南瓜豆沙包怎麼做|柳葉南瓜豆沙包的做法

“南瓜的營養價值很高，可以直接蒸熟吃，也可以把蒸熟的南瓜打成南瓜泥，混麵粉裡做南瓜饅頭，麵包，麵條，包子等等。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

柳葉南瓜豆沙包的做法步驟

• 1、將南瓜泥放入麵包機桶內。

• 2、加入酵母和麵粉。

• 3、然後放入麵包機中，用和麵選單和麵10分鐘。

• 4、麵糰和好後用麵包機的發酵選單進行發酵，時間為30分鐘。

• 5、30分鐘後面團發酵完畢。

• 6、取出麵糰進行揉麵，然後分割成劑子。

• 7、先擀出幾個皮備用。

• 8、取一個皮，中間放上豆沙餡。

• 9、然後捏成自己喜歡的形狀，我捏的是柳葉形。

• 10、將捏好的豆沙包放入鍋中醒發，時間為20分鐘左右。

• 11、醒髮結束後冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好後悶3、4分鐘再掀蓋。

• 12、成品圖。

• 13、展示圖。

• 14、展示圖。

小竅門

1.因為南瓜不同，含有水量也不相同，第一次做可先預留一部分南瓜泥，視實際情況再加。我的南瓜是用微波爐加熱熟的，蒸出來的水分倒掉了。
2.酵母儘量加在南瓜泥裡，如果加在麵粉裡，麵包機和麵容易麵糰和好後，酵母還沒有融化。
3.豆沙包蒸好後先不要掀蓋，悶3、4分鐘後再掀蓋。