“包子也是我們經常食用的主食之一,這款素餡柳葉包是用綠茶粉和麵,餡料以胡蘿蔔為主,外皮為綠色、內餡桔黃色既營養、又好吃。”
1、準備原料。
2、先將綠茶粉、1勺糖與麵粉和勻。
3、加入適量酵母粉再和勻。
4、用溫水和成軟硬適度的麵糰發酵。
5、準備餡料2根胡蘿蔔擦絲剁成餡。
6、由於胡蘿蔔是生的,所以將西芹(不焯水)切絲再切碎。
7、芹菜碎、姜未、蔥末。
8、加入食用油、鹽、五香粉調為餡料。
9、將發酵好的麵糰搓條出劑子。
10、擀圓皮包入適量餡料捏出柳葉狀花型。
11、包好的柳葉包子。
12、還包了2個圓褶包子。
13、擺放屜中進行二次發酵。
14、發酵好的生坯包子準備上鍋蒸(這是電鍋)蒸12分鐘即可。
15、蒸好的包子餡料為(胡蘿蔔)桔黃色,外皮為綠色既好看又好吃。