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發表於:2024-02-25
食材明細主料滷豆腐乾(適量)滷耳尖(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷豆腐絲炒滷耳尖的做法步驟1、滷豆腐乾,滷耳尖,辣椒。2、全切絲。3、鍋裡放油...
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發表於:2024-02-25
“滷豬耳燒豆腐”食材明細主料滷豬耳(適量)豆腐(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷豬耳燒豆腐的做法步驟1、滷豬耳一個。2、豬耳,豆腐,辣椒切絲。3...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料滷豆腐(六塊)輔料菜椒(兩個)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜椒炒滷豆腐的做法步驟1、準備好原料。2、豆腐切片。3、辣椒洗淨切片。4、豆腐過一下...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料滷豆腐(適量)輔料紅尖椒(數個)麻油(適量)蠔油(適量)蒜米(適量)海鮮生抽(適量)滷汁(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)涼拌滷味豆腐絲的做法步驟1、自滷的豆腐2、將滷好的豆腐切絲,小...
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發表於:2018-06-04
豆漿,是大部分的人家在早餐的時候,必備的食材之一,因為豆漿中所帶有的營養成份比較多。豆腐,屬於是豆漿的二次加工,豆腐可以烹飪成各式各樣的美食。當然在製作豆腐的過程還是比較複雜的。需...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料豬耳朵(適量)輔料滷汁(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥(適量)辣椒(適量)魚香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷味耳尖的做法步驟1、豬耳朵一個清理乾淨。2、滷汁倒進鍋裡,加鹽,糖燒開。3、放進去...
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發表於:2024-02-23
“這兩天超市在做活動滷豬舌的價格每斤比平時少了5元,於是買了一個滷豬舌回家,這兩天天氣寒冷不想吃冷盤只好把滷豬舌炒著吃,滷菜炒吃因有滷料的味道在裡面也不用放再多的調味品,簡簡單單...
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發表於:2023-12-30
“石磨豆腐外觀上塊形完整,軟硬適度,質地細嫩,無雜質,具有特殊香味,味道純正清香。顏色白色中略帶黃色,富有彈性,口感極佳。”食材明細主料黃豆(500g)輔料鹽滷(12g)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(...
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發表於:2018-06-24
現在的食品不僅有了蒸、炒、炸,而且新起的還有滷。那麼很多人對於滷的食品瞭解的就比較少。很多人都吃過滷的食品,但是自己想做想秀一秀廚藝,但又不知道怎麼做才好吃,那喜歡吃滷的食物的朋...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料滷豆腐(適量)青椒(適量)蒜瓣(適量)豬肉(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷豆腐炒肉的做法步驟1、滷豆腐切成三角形塊。2、準備好所有食材。...
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發表於:2024-01-01
“微辣,鹹香。方便快捷。”食材明細主料包菜(適量)滷豆腐(適量)輔料花生油(適量)蒜片(適量)花椒(適量)乾紅辣椒段(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷豆腐炒包菜的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料滷豆腐絲(半斤)輔料鹽(適量)油(適量)配料滷汁(適量)蠔油(適量)陳醋(適量)調味劑(適量)辣椒油(適量)蒜片(適量)蔥末(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)滷豆腐絲的做法步驟1、滷豆腐絲加鹽...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料滷肉(適量)豆腐乾(適量)輔料青椒(適量)薑絲(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薑絲滷肉豆腐絲的做法步驟1、豆腐,滷肉,青椒。2、滷肉切片,豆腐...
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發表於:2018-12-31
滷菜是中國一種特色的餐飲形式,中國人喜歡滷菜,全國各地的滷菜也各不相同。抓住食客的胃,就是好的滷菜,而滷菜的關鍵就在於它的技術難度,怎麼做出適合大家口味的滷菜才是滷菜製作技術的關鍵...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料豆腐皮(3張)輔料鹽(適量)雞精(適量)配料滷藥(1付)微辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豆腐絲的做法步驟1、豆腐皮2、豆腐皮切絲3、鍋時倒時清水燒開4、鍋內放進滷藥及鹽,雞精煮1小...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料尖椒(適量)輔料熟滷肉(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒滷肉的做法步驟1、剩下的滷肉撕碎塊備用。2、尖椒洗淨切細。3、熱鍋下油放...
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發表於:2024-01-02
“食材家常,做法簡單,滷好的豆腐、豆皮結、雞腿都非常入味~~~喜歡的朋友可以試試!””食材明細主料豆腐皮(2張)北豆腐(500克)雞蛋(5個)雞腿(3個)輔料老湯(適量)桂皮(1小段)八角(2粒)幹辣椒(適量)白芷(2片)香...
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發表於:2019-09-27
滷菜現撈是非常有名的一個小吃,而且經營加盟都不用對市場進行推廣,也不用進行前期的市場調查和培訓,可以說市場前景是很大,加盟的收益也是非常可觀的。滷菜現撈做工材料,都是非常獨特的,下面...
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發表於:2024-01-07
“豆腐皮也叫千張,性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。而且營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高。滷了雞爪之後的滷水我留了下來,再加入一些調味料,用來滷豆腐皮,滷出來的豆...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料豆腐片(適量)豆腐乳(適量)輔料香油(適量)滷汁(適量)香蔥(適量)碎辣椒(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乳香滷豆腐絲的做法步驟1、滷好的豆腐片,2、豆腐乳,3、碎辣椒,香蔥。4、滷豆...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料滷豆乾(200克)尖椒(100克)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)蒜瓣(適量)老抽(半茶匙)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒滷豆乾的做法步驟1、準備食材2、豆乾切條,尖椒切斜刀...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料滷豬耳尖(1個)木瓜絲(少許)輔料芹菜(2根)小尖椒(6個)蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)調料麻油(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)木瓜炒滷耳尖的做法...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料滷肉(適量)滷豆腐(適量)尖椒(適量)大蒜(適量)輔料油(適量)原滷汁(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香尖椒滷豆腐的做法步驟1、滷肉,滷豆腐,大蒜,尖椒。2、滷肉和滷豆腐切...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料豆腐(適量)輔料滷汁(適量)大蒜(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、加一層薄薄的生粉。3、放入鍋中慢煎。4、兩面煎至金黃色。5、...
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發表於:2024-01-09
“小眼先生和閨女喜歡吃滷貨,雖然現在市場上賣滷貨的地方隨處可見,但是說句心裡話,賣的滷肉雖然味道不錯,但是吃著真是不放心,還不如自己在家做,葷的素的滷上一鍋,各其所好,全家歡喜。也可以一...