“柳葉餃子是媽媽最喜歡的樣子,我們幾個回家了媽媽都會包。說實話我也喜歡他的外表好可愛哦。應兒子要求要做水餃給他吃,我就包了一款柳葉餃子,老是水煮孩子們也容易膩味,臨時決定煎著吃脆底餡香多汁的孩子們一掃而光。看著他們吃的有味我都覺得我做美食是一件最幸福的事。”
1、1.材料:餃子皮500克內陷:攪好的豬肉(我偷懶在市場就攪好了)500克生抽海鮮王調味素半湯勺油一小勺(臨時決定的所以材料圖就沒有了)
2、2.把香蔥洗淨切小段
3、3.把準備好的2湯勺生抽倒入大碗裡
4、4.倒入鹽6克味精3克
5、5.倒入香蔥段
6、6.倒入肉糜攪拌均勻
7、7.再倒入海鮮王調味素半湯勺攪拌入味
8、8.取一塊餃子皮中間加餡料,把右側的餃子皮往左捏
9、9.把上下的皮對捏
10、10.左邊捏一下右邊捏一下一直到最後捏住收口
11、11.捏好的成品圖、
12、12.來一個大集合
13、13.做鍋上火倒入食用油一小勺拿起鍋把油刷均勻了
14、14.油溫到50度放入餃子小火煎5分鐘在倒入少量的溫水蓋上蓋子大火煎5到7分鐘左右就可以了
小貼士:
*味道可以隨個人口味調、
*自己動手就明白怎麼捏了、
*煎餃子的時候不能離開避免焦掉、
*煎的時間根據自己的火候來看