“喜歡吃包子時一粒粒紅豆的存在感,白皮,紫色餡心軟糯沙口,咬上一口,滿滿的幸福感😋”
1、適量灰棗砂鍋裡煮至軟糯。
2、淘洗乾淨。
3、用手去除棗核,剪小粒。
4、紫薯切塊上鍋蒸熟。
5、用加適量白糖趁熱用勺壓成泥。
6、紅豆砂鍋裡中小火煮軟糯但皮保持完整。
7、煮至無水,適量白糖,熟玉米粒拌勻。
8、三樣混合均勻。
9、拌好的紫薯紅豆餡。
10、發好的麵糰。
11、排氣揉圓。
12、分成小劑子。
13、排氣,擀圓。
14、包上紫薯紅豆餡兒。
15、包成柳葉包。
16、上屜蒸二十五分鐘,關火,燜五分鐘左右,取出。
17、成品。
不喜歡棗皮可把皮剝去,再去核。