蛤蜊蛋餅怎麼做|蛤蜊蛋餅的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛤蜊蛋餅的做法步驟

• 1、將蛤蜊肉掏出洗淨。

• 2、小蔥切碎。

• 3、洗淨的蛤蜊肉放入碗中，打入一個雞蛋。

• 4、繼續加入蔥花、麵粉、鹽、胡椒粉，加少許水，攪拌成濃稠的糊狀。

• 5、鍋中加入油小火加熱，將麵糊勺入鍋中。

• 6、中小火煎至兩面金黃即可。

小竅門

1、用韭菜替代蔥花，味道也很不錯哦。
2、往麵糊中加水的時候不要一下子倒太多，攪拌成濃稠的糊狀即可。
3、吃的時候可以蘸著番茄醬，個人推薦蘸著泰式甜辣醬很棒哦。
4、新鮮蛤蜊肉不好取，可以用水煮一下，待殼略微張開就可以熄火取出來了。