醬炒蛤蜊怎麼做|醬炒蛤蜊的做法

“蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。這是一道很簡單快手的醬炒蛤蜊，只要提前將蛤蜊吐淨泥沙，保證十分鐘出菜！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬炒蛤蜊的做法步驟

• 1、蛤蜊吐淨泥沙，水裡放料酒，煮至蛤蜊開口。

• 2、洋蔥絲、蔥絲、薑絲。

• 3、碗裡放鹽、生抽、蠔油、郫縣豆瓣、糖、水澱粉、少許水，拌勻備用。

• 4、蛤蜊洗淨備用。

• 5、油熱後放入洋蔥絲、蔥絲、薑絲炒香。

• 6、倒入碗汁，改小火炒香。

• 7、放入蛤蜊。

• 8、翻炒均勻。

• 9、贊哦！

小竅門

不喜歡吃辣的可以不放郫縣豆瓣醬。