金湯蛤蜊肉的做法 家宴-金湯蛤蜊肉 金湯蛤蜊肉怎麼做

“中秋小假期，海鮮正當季。家人朋友小聚，除了大魚大肉，來一道酸爽的金湯蛤蜊肉，一定會驚豔四座。

花蛤也叫花甲，做法那是太多了，辣炒花蛤、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊豆腐湯、花甲粉絲煲等等。花蛤好吃是好吃，但買回來還要吐沙處理，有時候就覺得麻煩。這不，發現一款已經幫你去殼吐沙，乾乾淨淨的蛤蜊肉，買回家可以直接操作，簡直太貼心了，快來叫我雷鋒。

這款蛤蜊肉，是來自丹東的可持續花蛤漁業，而且是剛剛獲得MSC小藍魚可持續認證的花蛤。關注我的人都知道，我買海鮮，一定會買帶有MSC小藍魚標識的，支援海洋資源保護。

MSC是海洋管理委員會的簡稱，致力於保護海洋漁業資源。包裝上有MSC小藍魚標識的海產品都來自於可持續認證的漁業源頭。尋找MSC小藍魚標識，品嚐美味的本土可持續美味，為海洋保護做貢獻。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金湯蛤蜊肉的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、蛤蜊肉焯水。

• 3、金針菇和娃娃菜也燙熟。

• 4、爆香姜蒜末，加黃燈龍辣椒醬、金湯醬、泡椒醬。

• 5、加熱水煮沸。

• 6、燙好的蛤蜊肉和金針菇、娃娃菜放入金湯裡再煮1-2分鐘。

• 7、裝入深盤中，撒小辣椒圈，潑一勺熱油即可。

• 8、完成。

小竅門

黃燈籠辣椒醬慎用，特別辣。