蛤蜊米粉怎麼做|蛤蜊米粉的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛤蜊米粉的做法步驟

• 1、幹米粉（我用的是做螺螄粉的榨粉，網上都有賣）

• 2、準備的配菜：白玉菇，姬珍菇，香菇和西紅柿。

• 3、蔥花。

• 4、蛤蜊。

• 5、刷洗乾淨的蛤蜊備用。

• 6、乾粉提前用開水泡半個小時。

• 7、配菜洗淨，香菇和西紅柿切成片。

• 8、砂鍋裡燒適量開水，放適量鹽和植物油後放入白玉菇姬珍菇香菇。

• 9、放入薑絲，煮兩分鐘。（中火）

• 10、然後把蛤蜊放進去煮。

• 11、煮到蛤蜊都開了，把西紅柿放入。

• 12、最後最泡好的粉放鍋裡煮，煮至粉軟。（用筷子夾起來能輕鬆夾斷就可以了）

• 13、關火，撒上蔥花，美味即成。

小竅門

1這是一個人的量，可根據人數和喜好調整食材的多少。
2不需要放太多的調料（鹽也要少放），因為蛤蜊本身的鮮味加各種菌類就使得湯很甜。
3喜歡吃青菜的也可以加點青菜。