薺菜蛤蜊湯怎麼做|薺菜蛤蜊湯的做法

“春天的時候挖了很多薺菜凍在冰箱裡，想吃的時候拿出來，做個湯或者包餃子，味道棒棒的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜蛤蜊湯的做法步驟

• 1、薺菜解凍用清水浸泡2小時以上。

• 2、蛤蜊清洗乾淨。

• 3、薺菜洗淨擠幹水分，切碎。

• 4、鍋裡油熱加入蔥花炒香。

• 5、加入薺菜翻炒。

• 6、加入適量水煮。

• 7、水開後加入蛤蜊繼續煮。

• 8、煮至蛤蜊殼開，加入適量鹽即可。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

蛤蜊要選擇新鮮並且吐淨泥沙的。