清炒蛤蜊的做法 清炒蛤蜊，小美的美食 清炒蛤蜊怎麼做

“蛤蜊分為有花蛤、文蛤、西施舌等，對於一個內陸人士來說，從小都沒吃過海產品的蛤蜊，海產品在當地沒什麼銷路，運輸也是大大的成本，自然而然就賣得貴呢！畢竟我的小時候是20年前。
海產品的品種也不太認識，小美是白痴類。
原本想清炒，即將要炒的時候覺得還是放點辣椒在裡面提香會不會味道更好，反正是要放醬油的，來點辣椒和蒜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒蛤蜊的做法步驟

• 1、蛤蜊在沸水中煮開口，撈出。在即將沸騰的時候就可以放入蛤蜊哦，開口之後立馬撈出，不可戀戰。

• 2、乾淨鍋放入油，入蔥白、姜蒜、幹辣椒。

• 3、上步驟完成，立馬放入蛤蜊。

• 4、快速的放少鹽、生抽快速的混合均勻關火，放入蔥段（綠）。