黃瓜雞蛋蛤蜊湯怎麼做|黃瓜雞蛋蛤蜊湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜雞蛋蛤蜊湯的做法步驟

• 1、蛤蜊洗刷乾淨外殼，煮熟取肉

• 2、煮蛤蜊的水靜置沉澱備用

• 3、其他料按圖切好，雞蛋要攪散

• 4、起鍋燒油放入蔥姜炒香

• 5、放入黃瓜片，炒幾下放入一匙醬油，慢慢倒入蛤蜊湯，小心別把沉澱物倒進去

• 6、煮開放入蛤蜊肉，加1.5小勺鹽適量胡椒粉調味

• 7、再次煮開把蛋液慢慢淋進去，煮出蛋花

• 8、最後放入紫菜和蔥香菜關火

• 9、成品

小竅門

動作要快，黃瓜煮久了不好吃