玉米麵紅糖包的做法 #媽媽的味道#玉米麵紅糖包 玉米麵紅糖包怎麼做

“記得小時候最愛吃媽媽包的玉米麵紅糖包，鬆軟、香甜。每次媽媽蒸紅糖包，我都會在鍋邊守著。剛出鍋的糖包很燙，要小心翼翼將糖包掰開，生怕糖餡流出，然後一塊一塊掰下來，沾著甜甜的紅糖餡吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麵紅糖包的做法步驟

• 1、玉米麵，麵粉，糖，酵母混合，和成較硬的麵糰，等待發酵。

• 2、麵糰發至2倍大。

• 3、麵糰揉勻後分割。

• 4、擀開後包入紅糖，再放一點點麵粉，防止紅糖融化後燙嘴。

• 5、收口朝下放置。

• 6、將饅頭坯擺入蒸鍋，醒發15分鐘。

• 7、水開上汽後蒸15分鐘，蓋蓋燜10分鐘再揭蓋子，還是有一個流糖、露餡了，哈哈！

• 8、成品。

小竅門

餡料裡放一點點麵粉，是為了防止吃得時候紅糖融化，燙嘴。