紫薯甜蜜蜜怎麼做|紫薯甜蜜蜜的做法

“在廣東的夏天，就是糖水甜品的天下
無論是自制還是外吃，吃完了都覺得心曠神怡。
我喜歡在煮紫薯/紅薯/芋頭糖水的時候加入一塊生薑；
先把生薑和材料炒香，再下水煲，香氣倍加濃郁
此外在中醫角度來說，糖水偏寒，易惹風，糖水中加入生薑可降低寒性。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯甜蜜蜜的做法步驟

• 1、紫薯去皮切小塊，生薑拍扁

• 2、冷鍋下油和生薑

• 3、待油鍋熱了後下紫薯，炒至表面顏色變深，大概五分鐘

• 4、下清水煲約20分鐘

• 5、紫薯熟了後，下黃片糖，直至糖完全融化後即可