1、麵粉500克加清水260克攪拌成面絮。
2、和成麵糰醒十分鐘。
3、肉餡中加入,鹽,雞精,生抽,老抽,耗油,甜麵醬,白糖,食用油。
4、加蔥薑末。
5、順一個方向攪拌均勻。
6、放入切碎的茴香末。
7、順一個方向攪拌均勻。
8、醒好的麵糰搓成長條。
9、揪成小劑子。
10、擀成餃子皮。
11、放上肉餡。
12、包成餃子。
13、全部包好,開水下鍋煮十分鐘即可。
14、成品圖。