1、取適量麵粉加溫水和成軟一點的麵糰醒三十分鐘,這個是晚上臨睡前和好面放入冰箱冷藏,早上方便一點。
2、茄子,青椒和大蔥洗淨控水。
3、醒好的面揉勻排氣。
4、茄子切丁加鹽攥幹水分,青椒和大蔥切碎,放入五香粉,用熱油淋入激出香味兒。
5、加鹽和蠔油攪拌均勻。
6、餡料調製好備用。
7、醒好的面搓條改刀同等大小的劑子擀成皮。
8、一邊放入餡料對摺捏緊封口。
9、用小碗轉一圈去掉多餘的麵皮。
10、電餅鐺預熱一下,放入盒子烙至熟。
11、多翻幾次確保熟透哦,素餡也易熟。
12、出鍋後切開即可享用。
13、成品圖。
面提前和好放入冰箱冷藏,縮短製作時間哦!時蔬隨意切換,最美就是家的味道!