素餡盒子怎麼做|素餡盒子的做法

“這個週末烙盒子，素餡的最喜歡，邊烙邊吃，烙完了也吃飽了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

素餡盒子的做法步驟

• 1、中筋麵粉和3克鹽拌勻。

• 2、倒入適量溫水和成軟硬適中的麵糰，餳面20分鐘。

• 3、韭菜擇洗乾淨，控幹水分。

• 4、切碎放入餡料盆中。

• 5、雞蛋炒碎、紅薯粉條煮至8分熟，切小段放入盆中，淋入蠔油、芝麻油，撒上鹽和十三香粉，拌勻。

• 6、麵糰移至面板揉勻，分成小劑子。

• 7、取一份擀成橢圓形薄片。

• 8、在一半的位置放入調好的餡料。

• 9、對摺，捏緊介面。

• 10、煎烤機預熱，放入盒子。

• 11、一面定型後翻另一面，兩面金黃色出鍋。

• 12、邊烙邊吃。

小竅門

麵皮擀薄一點，口感好易成熟。