“今天用圓茄子來做菜,圓茄子肉厚,汁水多,用炒的方法,軟嫩美味。”
1、準備:圓茄子切細一些的條,尖椒切條,幹辣椒切小段,蔥蒜切小段,蔥伴侶六月香豆瓣醬和六月鮮特級原汁醬油。
2、鍋中倒入油,將幹辣椒煸香。
3、加入蔥伴侶六月香豆瓣醬炒香。
4、加入蔥蒜炒香。
5、加入茄子翻炒,茄子會比較幹,可以加少許清水翻炒。
6、烹入六月鮮特級原汁醬油。
7、加入尖椒翻炒。
8、茄子快成熟時,加入鹽調味。
9、最後加香油提香即可出鍋。
10、好吃下飯的尖椒炒茄子上桌嘍。
茄子切得細一些,更容易成熟。茄子入鍋後會比較幹,可以加少許清水翻炒,但水不要加得太多。