茄子尖椒涼麵怎麼做|茄子尖椒涼麵的做法

“炎炎夏日，過水麵常吃，但有時面稍有區別，有時滷子不同。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子尖椒涼麵的做法步驟

• 1、茄子、尖椒洗淨。

• 2、茄子切小丁塊兒。

• 3、尖椒大半個切小丁塊兒，小半個切大一點兒的塊兒。

• 4、油熱，炒茄子丁兒，多翻炒一會兒，將茄子炒軟、炒油。

• 5、放入尖椒丁兒翻炒。

• 6、放醬油，快速翻炒。

• 7、放大尖椒塊兒，翻炒兩下。

• 8、加水，加鹽、雞精、十三香，燉一會兒，加澱粉，翻勻，出鍋。

• 9、茄子尖椒滷兒。

• 10、鮮麵條。

• 11、水開，煮。

• 12、過涼水。

• 13、插黃瓜絲。

• 14、喜歡辣，可加辣椒油。

• 15、成品圖。