“這樣做皮薄又脆非常好吃。”
1、麵粉+水適量攪和勻成酸奶狀,放半個雞蛋、玉米油再次攪勻無顆粒放置20分鐘。
2、倒入薄餅機容器中。
3、用薄餅機蘸一下子再翻過來,一會邊上皮向上卷就熟了,所有煎餅都烙好。
4、雞蛋加少許油邊炒邊用筷子攪碎,放涼。
5、雞蛋中放入蝦皮、生抽、花椒粉、鹽、雞精、油和勻,放入韭菜碎。
6、取一張,放上餡。
7、兩邊對摺。
8、另外兩邊也對摺,包好的盒子。
9、包好。
10、油熱放入煎。
11、至兩面金黃。
12、好了。
13、皮又薄又脆。