蔥香椒鹽鍋巴怎麼做|蔥香椒鹽鍋巴的做法

“吃飯剩下了好多米飯。米不是特別好，放隔夜了就會特別硬，趁著還新鮮做成小零食，一點也不浪費，大家都能吃呢。
    這鍋巴是第一次做，參考了些前輩們的日誌，沒有用油炸，而是用煎的方法。雖然久一點，不過為了健康，少吃點油炸食品啦。口味是椒鹽再給了點小蔥，特別香呢。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香椒鹽鍋巴的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、米飯加入適量鹽。可以嘗一下鹹度。

• 3、撒入胡椒粉。

• 4、加入黑芝麻，拌均勻。

• 5、加入適量橄欖油一起拌勻，增加粘性。

• 6、捏成團包入保鮮膜中，把米飯慢慢擀成薄片。

• 7、放入冰箱冷藏30分鐘。這是冷藏好的。

• 8、用刀切成小片，也可以不切，在煎的時候用鏟子切，我切了一部分。

• 9、平底鍋刷一層油，放入鍋巴中火兩面煎。

• 10、切好蔥花。

• 11、撒入蔥花，煎到兩面金黃即可。

• 12、等到涼透變脆，就能吃了。

小竅門

用擀麵杖擀的時候要多來回幾次，讓米的黏度增加。