“又暄又軟，椒鹽的香味混合蔥香，好吃極啦。”
1、板栗南瓜蒸熟。這種南瓜水份少，蒸出更暄軟。
2、挖下果肉，壓成泥，晾涼。
3、適量麵粉，南瓜泥控上。
4、搓成面絮。
5、一點溫水，加入適量發酵粉，攪勻。
6、倒到南瓜面絮上。
7、和成光滑，軟硬適中的麵糰。
8、自然發酵。
9、2勺麵粉，一勺花椒粉（自滷）。
10、倒入一點食用油，調成花椒油酥。調的不宜太稀，容易流油。
11、香蔥切小粒。
12、發好的麵糰，撒上適量面撲，多揉一會兒。
13、擀成約0.5釐米的薄片。
14、撒上薄薄一層鹽，用擀麵杖擀一下。
15、均勻抹上花椒油酥。
16、撒上香蔥碎。
17、從下往上捲起。
18、卷口朝下。
19、揪成大小均勻的面劑，捏住兩頭，防止流油。
20、揉成饅頭。
21、底部按出一個窩窩。
22、餳10分鐘。冷水上屜，中小火蒸25分鐘。
23、蒸好的南瓜椒鹽蔥香窩窩，又喧又軟。
24、成品。
25、成品。
千里飄香谷
