#愛美食#自制酸梅湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 清洗烏梅、幹山楂片、甘草、陳皮後放入碗裡浸泡30分鐘。

2. 準備好一個大砂鍋，裡面放入3升水。

3. 把浸好的材料放入砂鍋大火燒開，煮10分鐘。

4. 改小火繼續煮半個小時。

5. 最後放入桂花並按照個人口味加入適量冰糖。

6. 關火。

7. 開始過濾，你可以用紗布，或者用一個很密集的篩子。

8. 倒入玻璃壺裡，晾涼。

9. 加上蓋子，放入冰箱冷藏。

烹飪技巧

1.放入冰箱冷藏室最好在容器上面加蓋或者用保險膜封好，以防冰箱裡的味道串到酸梅湯裡哈！2.室溫下酸梅湯最好儘快飲用。因為在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。