醬香鮮肉粽的做法 端午未至粽先香---醬香鮮肉粽 醬香鮮肉粽怎麼做

“端午節快到了，超市裡的粽子可謂是五花八門琳琅滿目，但我還是喜歡自己包的粽子，因為現在的食品問題實在叫人擔憂，還是自己動手，豐衣足食，先包幾個嚐嚐鮮吧。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香鮮肉粽的做法步驟

• 1、粽葉提前一天冷水泡軟，如果是當天要包也可以放在開水裡煮，但我不喜歡用開水煮過，因為我覺得煮過一次就少了一些粽葉的清香了。

• 2、豬五花肉和黃豆醬

• 3、五花肉也提前一天切好用黃豆醬拌好放冰箱冷藏，包粽時再拌入小蔥

• 4、洗乾淨粽葉

• 5、珍珠米淘洗好，放入味精鹽拌好靜置1小時再包，這樣米粒能夠充分吸收味道

• 6、750克包了15個粽子，我包的是四角粽，因為沒有人幫忙，所以就沒有拍下過程圖

• 7、放入高壓鍋加涼水差不多淹過粽子，上汽後再煮30分鐘就OK了。

• 8、嘗一個，很好吃哦，很多人喜歡用糯米包，但我覺得珍珠米包的也很好吃，有嚼勁不會膩，端午節那天再上糯米的吧