1、五花肉切大塊用粽葉紮緊。
2、下鍋焯水備用。
3、鍋中熱油放入,蔥姜,幹辣椒,桂皮,香葉,花椒炒香。
4、下入肉,加生抽老抽蠔油。
5、加一瓶啤酒,在加適量水,鹽十三香冰糖。
6、放入高壓鍋壓20分鐘。
7、放入炒鍋中大火收汁即可。
8、成品圖。