“端午節快到了,石頭總吵吵嚷嚷要吃粽子”
1、竹葉和棉繩洗淨,開水煮5分鐘
2、紅豆和花生泡發
3、糯米淘洗乾淨瀝乾水和2加油,五香粉,鹽攪拌均勻
4、蘿蔔乾和蝦仁泡洗瀝乾水加油小火炒香
5、五花肉切片加蒜蓉油五香粉鹽奄制1小時以上
6、鹹蛋黃一分為二加油潤
7、香菇泡發切條用油炒幹炒香,加鹽五香粉調味
8、取2片竹葉頭向內成漏斗形
9、逐一填充食材
10、壓實包成4角粽,用棉繩紮緊
11、全包好後修剪多餘葉子,用水衝淨,放高壓鍋,加入漫過粽子的水,1小時
12、下氣後,出鍋瀝乾水
13、成品
14、軟糯鮮香
15、入囗即化,肥卻不膩