“又是一年端午節來臨，趁週末有空包了粽子😃
大家是喜歡吃鹹的還是甜的粽子呢？作為地地道道的廣東人，肯定是吃肉粽啦！😄
以下大概是40個粽子的量。”
1、糯米洗淨，用清水浸泡一夜。
2、去皮綠豆仁洗淨，用清水浸泡一夜。
3、眉豆洗淨，用清水浸泡一夜。
4、幹香菇洗淨泡發至變軟即可。
5、幹元貝洗淨待用。
6、買的是這種現成的鹹蛋黃。
7、五花肉切大塊，加2匙鹽、3匙白糖、生抽、蠔油、五香粉、米酒，拌均勻，放冰箱醃製一晚上。
8、糯米與眉豆混合，加入3匙鹽、少許五香粉，攪拌均勻。
9、買的幹粽葉用清水沖洗後放入燒開的鍋中煮大概五分鐘，撈出洗淨即可。
10、把兩片粽葉錯開疊加，折成漏斗型，舀入一湯匙糯米眉豆，然後依次放入五花肉、鹹蛋黃、香菇、元貝，然後舀入一湯匙綠豆仁，最後再舀入一湯匙糯米眉豆，紮好粽子即可。
11、全部包好後放入大鍋裡，水沒過粽子，燒開後轉中小火慢煮兩個半小時，期間要分4~5次加入燒開的水補充蒸發掉的水，以免浮在上面的粽子不熟。
12、肉香四溢的鮮肉粽就可以品嚐啦！😁
包粽子的方法五花八門，在這不好說明，大家可以去視訊網站搜尋看看哈！
千里飄香谷
