“一年一端午，一歲一安康😋”
1、五花肉切塊，加入鹽、糖、生抽、蠔油、五香粉，抓拌均勻，然後放冰箱保鮮醃製一晚上。
2、眉豆洗淨，提前一晚上泡發。
3、糯米洗淨，提前一晚上泡發(3斤糯米+1斤眉豆可以包中等大小的50個左右)。
4、幹香菇洗淨，用熱水泡發。
5、小乾貝洗淨，用剛好沒過材料的溫水泡發20分鐘(泡發時間不宜太長，水不宜太多，不然鮮味會被帶走)。
6、買的是現成蛋黃，一分為二。
7、把泡好的糯米、眉豆混合在一起，加入鹽、五香粉攪拌均勻。
8、取粽葉折成漏斗型，舀入糯米，再把五花肉、香菇、鹹蛋黃、乾貝放入，再鋪上一層糯米，包好紮緊。
9、把包好的粽子放入鍋中，倒入沒過粽子的涼水，大火燒開後繼續燜煮兩個半小時。(在煮了一個小時的時候，把上面的粽子翻面，以防露出水面的部分不熟，由於水分蒸發，中途還需要加入2~3次的開水。)
10、煮好撈出晾乾即可。
11、一口咬下去:軟糯的糯米，鹹香的餡料，口感跟味蕾都得到很好的滿足，最重要的是自己做的就是最好吃的😋。
大家可以根據喜好增減變動餡料。
千里飄香谷
