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發表於:2024-02-25
“端午節快到了,超市裡的粽子可謂是五花八門琳琅滿目,但我還是喜歡自己包的粽子,因為現在的食品問題實在叫人擔憂,還是自己動手,豐衣足食,先包幾個嚐嚐鮮吧。”食材明細主料珍珠米(750克)輔料...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料糯米(適量)粽葉(適量)豬肉餡豬肉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)新奧爾良雞肉餡雞胸肉(適量)新奧爾良調料(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)鹹鮮豬肉...
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發表於:2024-02-05
“粽子又稱“角黍”、“筒粽”,是端午節漢族的傳統節日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品,深受人們的喜愛。說到這裡,就想起一...
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發表於:2024-02-29
“年年端午,年年包粽子、吃粽子,有些粽子卻是年年都要包的,在我們家,鹼水、豆沙、鮮肉粽子,那是每年都要包的,至於其他的則是隨機的做,看家裡有什麼食材啦。”食材明細主料糯米(適量)五花肉(適量...
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發表於:2024-02-25
“一年一度的端午佳節又到了!你在佳節吃粽子了嗎?你喜歡吃甜味的還是鹹味的粽子?我最愛吃肉粽了,先上肉粽的製作過程,快來學學吧~~”食材明細主料糯米(6斤)輔料五花肉(2斤)配料醬油(適量)料酒(適量...
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發表於:2024-02-23
“肉粽子是我兒子喜歡的口味,所以每年這個季節都會做不同口味的肉粽子來滿足他。今天的這個是鮮肉配香菇的,肉和香菇的搭配,肉香和菇香相互融合,大大提升了粽子的口感和味道,而且經過炒制的...
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發表於:2023-12-28
““玉粽襲香千舸競,艾葉黃酒可驅邪。”馬上又到了賽龍舟、插艾葉、喝黃酒吃粽子的端午節了。端午節是中國最重要的四大節之一,有很多傳統習俗,吃粽子就是其一。以前家鄉只吃過甜粽子,一般...
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發表於:2023-12-30
“民間傳說,屈原投汨羅江後,當地百姓馬上划船撈救,不見屈原的屍體。那時,恰逢雨天,湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。為了寄託哀思,人們盪舟江河之上,此後才逐漸發展成為龍舟競賽。百姓們...
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發表於:2024-02-05
“海鮮肉粽是福建閩南特有的漢族傳統名吃,節日食俗。燒肉粽在泉州廈門等福建地區均有製作。燒肉粽歷史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩,精工細作等特點,其實肉粽在我們這邊也箱是小吃的一種,平時...
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發表於:2023-12-28
“一年一端午,一歲一安康😋”食材明細主料糯米(3斤)眉豆(1斤)五花肉(4斤)鹹蛋黃(1袋)幹香菇(20朵)乾貝(適量)輔料白酒(3勺)粽葉(100張)棉線(適量)調料鹽(4匙)五香粉(適量)蠔油(3勺)糖(3匙)生抽(4勺)鹹香(口味)煮(工藝)數...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料豬裡脊肉(適量)糯米(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉粽子的做法步驟1、將粽子葉用清水洗淨,再用清水浸泡24小...
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發表於:2024-02-29
“端午節快到了,大家乘著節日好好休息一下,當然也要品嚐美食哦,下面給大家上一道端午必吃的粽子——鮮香肉粽。”食材明細主料糯米(適量)瘦肉(適量)輔料胡椒粉(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)醋(適量...
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發表於:2023-12-26
“又是一年端午節來臨,趁週末有空包了粽子😃大家是喜歡吃鹹的還是甜的粽子呢?作為地地道道的廣東人,肯定是吃肉粽啦!😄以下大概是40個粽子的量。”食材明細主料糯米(2斤)五花肉(3斤)眉豆(300g)去...
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發表於:2018-05-08
馬上就要到五月初五的傳統節日——端午節,這一天,為了紀念愛國詩人屈原,所以要吃粽子,說到粽子,南北也是有差異的,北方比較熱衷於蜜棗粽,而南方則是熱愛鹹香的肉粽,往裡面塞進一塊五花肉,再放一...
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發表於:2023-12-27
“包粽子雖然繁瑣,也耗時但揭開鍋蓋,那一股粽香撲鼻而來,令人垂涎欲滴,剝開粽葉的那一刻,就忍不住咬一口,那吱的一聲,真的好享受,今年,我終於解鎖了——包粽子!”食材明細主料豬腿肉(500g)白糯米(75...
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發表於:2024-01-27
“端午節快到了,大家都該開始忙著包粽子啦。北方人習慣吃糯米紅棗、豆沙、八寶等甜口兒的粽子。可是作為一名老北京人的我,卻偏偏最愛南方的肉粽。糯米的香裹挾著肉香,再滲透著粽葉的清香...
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發表於:2024-01-09
“我們家喜歡糯米食、今天又包了鮮肉香菇粽、太香太好吃了、桃兒紅,杏兒黃,五月初五是端陽,粽子香,包五糧,剝個粽子裹上糖,幸福生活萬年長!”食材明細主料糯米(適量)輔料薑絲(適量)幹香菇(一把)五...
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發表於:2023-12-28
“粽子節,做幾個粽子與眾樂樂,迷你小粽,吃起來負擔。臘肉粽子比較經典,配上幹蘑菇純屬消存貨。看起來感覺不錯,臘肉粽子,怎麼樣都香。”食材明細主料煮好的臘肉(250克)大腳菇(20克)幹香菇(15克)豆...
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發表於:2024-01-13
“端午節想要自己包粽子,買齊了材料,按照記憶中媽媽和奶奶包粽子的過程,依樣畫葫蘆,還加了自己的創意,粽子竟然成功了!很受鼓舞發出來和大家分享”食材明細主料糯米(500g)五花肉(100)黑米(少量)燕...
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發表於:2023-12-27
“包了兩種粽子,還剩下一些粽葉,那就再來一種就著手邊最便利的食料,炒個臘肉菜乾餡,拌進糯米里臘肉菜乾的粽子,猜想一下是個什麼風味餡料看起來比米還多,不過煮熟後的糯米膨脹起來就不再顯得...
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發表於:2024-01-27
“今年的端午節,包了好幾次粽子了,除了鹹蛋黃鮮肉粽子,還有醬肉粽子。把鮮肉用料酒,糖,鹽,甜麵醬等醃製幾天再包,味道濃郁,很有特色。”食材明細主料豬前腿肉(700克)糯米(1000克)蘆葉(500克)輔料鹽(適...
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發表於:2018-05-08
每年的端午節都要吃粽子,五花八門的粽子,有人愛吃甜粽,有人愛吃鹹粽子,我獨愛鮮香美味的肉粽,Q軟彈牙的糯米,肥瘦相間的五花肉,淡淡竹葉的清香,開啟後在整個粽子中尋找那小小的肉塊是最驚喜的,...
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發表於:2024-02-25
“小時候每年的“五月端午”總是很期盼的,那滿院子飄著的粽葉香氣,讓人垂涎三尺。而更喜歡的,是媽媽總是會用七彩繡線擰成一股,給我細細的手腕戴上,鮮豔的顏色真是好美,那線總是會戴到很久,褪...
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發表於:2024-01-09
“這個包粽子的方法還是小時候跟奶奶學會的,以前每到端午節,家裡的粽子都是奶奶一人包,我也湊熱鬧跟著學,奶奶會好幾種方法,有的學會了不用也就忘了,就這種方法我一直沒忘,記憶猶新。每年端午...
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發表於:2024-01-27
“嗯,我這個大西北老姑涼從小到大都沒包過粽子,記憶中每年過端午節媽媽都是做涼麵,其他人家包粽子的也很少,是不是屈原的故鄉離我的故鄉太遠了的緣故呢,現在哥嫂倒是每年做。來成都生活十二...