海鮮肉粽怎麼做|海鮮肉粽的做法

“海鮮肉粽是福建閩南特有的漢族傳統名吃，節日食俗。燒肉粽在泉州廈門等福建地區均有製作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點，其實肉粽在我們這邊也箱是小吃的一種，平時有專門的肉粽店在賣，而且供選擇的口味很多種，因為過節嘛，所以和朋友一起動手包了粽子”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮肉粽的做法步驟

• 1、糯米提前泡水，準備香菇、乾貝、魷魚、蝦仁

• 2、鍋燒熱後加入選一些比較肥的肉煸炒出多餘的油份

• 3、加入五花肉煸炒

• 4、加醬油炒均，裝起備用

• 5、原鍋留油加入蝦仁、乾貝和魷魚翻炒

• 6、加入香菇炒

• 7、加入糯米翻炒

• 8、加入醬油、鹽、味精和五香粉翻炒均勻

• 9、這是炒好的糯米

• 10、先放一塊五花肉在粽葉底部

• 11、加適量炒好的糯米

• 12、上面再放一塊五花肉

• 13、這是包好的粽子

• 14、包好之後，放進壓鍋裡，加入沒過粽子的水，煮至高壓鍋上氣後再煮十分鍋即可

• 15、煮好的粽撈起滴乾水份即可享用

小竅門

煮粽子的水一定要沒過粽子，一定要包紮嚴實，越緊做出的粽子口感越好