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蜜汁香肉粽怎麼做|蜜汁香肉粽的做法

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:8.64K
蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做

食材明細

主料
  • 糯米 (3斤)
  • 綠豆 (1.5斤)
  • 五花肉 (800g)
輔料
  • 蜜汁醃肉料 (20g)
  • 生抽 (14g)
  • 蠔油 (5g)
  • 料酒 (4克)
  • 醬油 (8克)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

蜜汁香肉粽的做法步驟

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第2張

    1、五花肉切好。

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第3張

    2、加入蜜汁醃肉料。

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第4張

    3、加入料酒。

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第5張

    4、加入耗油生抽,白糖。

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第6張

    5、抓勻醃一個晚上。

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第7張

    6、糯米和綠豆泡好,綠豆提前泡兩個小時。

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第8張

    7、泡好的加入生抽10克老抽8克鹽3克攪拌好。

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第9張

    8、粽葉包上米。

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第10張

    9、加入五花肉。

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第11張

    10、在蓋上包。

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第12張

    11、包好軋好,冷水煮三個小時。

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第13張

    12、煮好的成品。

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第14張

    13、成品

  • 蜜汁香肉粽的做法 蜜汁香肉粽怎麼做 第15張

    14、好吃