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鮮肉粽與八寶粽的做法 鮮肉粽&八寶粽 鮮肉粽與八寶粽怎麼做

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:1.7W
鮮肉粽與八寶粽的做法 鮮肉粽&八寶粽 鮮肉粽與八寶粽怎麼做

端午節想要自己包粽子,買齊了材料,按照記憶中媽媽和奶奶包粽子的過程,依樣畫葫蘆,還加了自己的創意,粽子竟然成功了!很受鼓舞發出來和大家分享

食材明細

主料
  • 糯米 (500g)
  • 五花肉 (100)
  • 黑米 (少量)
  • 燕麥 (少量)
  • 葡萄乾 (少量)
  • 紅棗 (少量)
  • 核桃 (少量)
輔料
  • 醬油 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 白砂糖 (適量)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

鮮肉粽與八寶粽的做法步驟

  • 鮮肉粽與八寶粽的做法 鮮肉粽&八寶粽 鮮肉粽與八寶粽怎麼做 第2張

    1、糯米淘洗乾淨浸泡一夜,取三分之二加入鹽和醬油,拌勻

  • 鮮肉粽與八寶粽的做法 鮮肉粽&八寶粽 鮮肉粽與八寶粽怎麼做 第3張

    2、另外三分之一的糯米加入少量浸泡好的黑米和燕麥,再加入少量白砂糖、葡萄乾、紅棗碎,核桃碎,拌勻(可依據個人口味調整各種材料的新增量)

  • 鮮肉粽與八寶粽的做法 鮮肉粽&八寶粽 鮮肉粽與八寶粽怎麼做 第4張

    3、五花肉切成小手指粗細的長條,加入適量料酒,鹽,生抽,醃製15分鐘以上

  • 鮮肉粽與八寶粽的做法 鮮肉粽&八寶粽 鮮肉粽與八寶粽怎麼做 第5張

    4、準備煮好的粽葉,繩子,剪刀,就可以開始包了。來張材料全家福

  • 鮮肉粽與八寶粽的做法 鮮肉粽&八寶粽 鮮肉粽與八寶粽怎麼做 第6張

    5、這次包的是小粽子,為了便於區分,肉粽包成長方粽,八寶粽包成尖頭的。這是包好的成品,綠粽葉配紅繩子,顏值還挺高

  • 鮮肉粽與八寶粽的做法 鮮肉粽&八寶粽 鮮肉粽與八寶粽怎麼做 第7張

    6、所有粽子包好後放入高壓鍋裡按煮飯程式。

  • 鮮肉粽與八寶粽的做法 鮮肉粽&八寶粽 鮮肉粽與八寶粽怎麼做 第8張

    7、煮熟後的粽子

小竅門

八寶粽裡面燕麥不能太多,因為燕麥不粘,放多了粽子口感不好