“ 民間傳說，屈原投汨羅江後，當地百姓馬上划船撈救，不見屈原的屍體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。為了寄託哀思，人們盪舟江河之上，此後才逐漸發展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河裡的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的屍體，後來就成了吃粽子的習俗。”
1、五花肉洗乾淨去皮。
2、切成自己覺得合適大小的塊。
3、倒人適量的生抽，老抽，蠔油和花椒粉。
4、抓拌均勻後醃製6小時，我是放冰箱冷藏醃製了一個晚上。
5、臘肉洗乾淨切成大小合適的塊。
6、鹹鴨蛋買取出蛋黃。
7、洗乾淨蛋黃外面的蛋清液（這個是腥味的來源一定要洗乾淨）備用。
8、糯米洗乾淨後加入高過米一釐米的水浸泡2小時。
9、泡好的糯米瀝乾水分後加入適量的生抽，老抽，鹽和食用油拌均勻備用。
10、粽葉洗乾淨後放入加了食用鹼的開水鍋中煮上6分鐘後撈出放入涼水中每一片都清洗乾淨後剪去頭部比較硬的地方。
11、兩片粽葉用葉尖相對。
12、折成一個漏斗狀。
13、裡面先加入糯米壓緊後加入醃製好的肉。
14、然後再加上兩勺糯米壓緊實。
15、粽葉摺疊過來包住裝好米的漏斗。
16、然後用繩子幫起來，打好結，這樣一個粽子就包好了用同樣的方法包好其他餡料的粽子。
17、包好的粽子放入鍋中，加入沒個粽子的水煮3-4個小時（中間水少了可以加入適量的熱水）要保持水是沒過粽子的量，煮好後不要出鍋讓粽子再鍋中浸泡2小時後就可以撈出來吃了。
18、浸泡好的粽子。
19、拆開一個看看，還可以，拆的時候就看到好糯。
20、裡面的肉由於煮了幾個小時加浸泡的關係那個香味已經瀰漫整個粽子，跟朋友拿了朋友們和家人們都說吃起來比外面買的更好吃，肉很入味，糯米香糯吃進回味無窮。
千里飄香谷
