拔絲糖溜地瓜怎麼做|拔絲糖溜地瓜的做法

“好吃不粘牙”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

拔絲糖溜地瓜的做法步驟

• 1、準備材料，掛糖漿多少根據白糖量，白糖也可以多放。

• 2、地瓜切塊，白糖添水拌勻。

• 3、炸地瓜。

• 4、備用。

• 5、一碗糖，一碗水，熬糖漿，氣泡由大變小。掛糖漿前可以用勺子在一旁試驗一下粘度。不要太心急。

• 6、把地瓜倒入糖漿內，雙手用力掂一下炒鍋，讓地瓜塊均勻在糖漿裡翻滾，儘量不用鍋鏟子翻，容易壞。

• 7、最後撒上芝麻，即可食用。

小竅門

好吃不粘牙拔絲地瓜你學會了嗎？