“秋季南瓜豐收季，南瓜吃飯各式各樣，今天做拔絲南瓜，軟糯香甜，撒上椰蓉，香甜中帶有椰奶香味！”
1、南瓜削皮切成塊。
2、鍋中燒水，水開下入南瓜焯水30秒撈出控幹水分。
3、撒上適量的玉米澱粉，把南瓜都裹上玉米澱粉。
4、另起鍋燒油，油溫六成熱下入南瓜小火炸。
5、炸至表面金黃撈出控油。
6、另起鍋加入，一大勺清水，100克。
7、加入一大勺白砂糖，100克。
8、開小火熬製起大泡泡。
9、不停的攪拌，熬製成焦糖色。
10、倒入南瓜，翻炒均勻。
11、然後裝入盤中，再淋入糖漿。
12、隨著糖漿慢慢變涼，南瓜的顏色會越來越深，能夠看得到糖絲，夾起南瓜能夠拔長的金絲。
13、再撒上椰蓉增香。
14、涼了之後外焦裡嫩，軟糯香甜，非常甜蜜！
15、成品圖！
千里飄香谷
