牛肉餅的做法 美味牛肉餅 牛肉餅怎麼做

“老公愛吃肉，可是早餐要吃的清淡些，又不能大魚大肉，於是我想到了做牛肉餡餅，既滿足了他吃肉的要求，也增加了早飯的花樣，可謂一舉兩得。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉餅的做法步驟

• 1、取適量麵粉，在麵粉中打入一個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兌的水

• 2、面揉光

• 3、放在盆裡發酵至兩倍大（發酵的時間可以做餡）

• 4、牛肉切成小塊，再剁成肉泥

• 5、大白菜和蔥切成小塊，並用刀剁幾次，變成細末為止

• 6、取一點油，將牛肉倒入鍋中

• 7、牛肉過油後，關火，倒入白菜和蔥沫，加入姜粉、鹽、花椒，翻炒一遍，倒入盆中備用

• 8、用三個指頭捻一撮小蘇打，均勻地灑在面板上，將麵粉中的氣泡揉掉

• 9、將發麵分成小陀面並擀成皮

• 10、將牛肉餡加入皮中

• 11、先包成包子

• 12、在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下

• 13、電餅鐺兩面抹上油

• 14、放入做好的牛肉餅

• 15、大概五分鐘後，香噴噴的牛肉餅就成功啦

• 16、美味又營養的牛肉餅

小竅門

1、牛肉中火過油，白菜關火翻炒不超過三十秒
2、喜歡酥一些餅子，可以在麵粉中加入油。
3、電餅鐺的時間要考慮餅子的厚度。
4、包子不要包的太緊，否則壓下去餡就出來了！