1、紅薯洗淨去皮,滾刀切。
2、油溫五成熱把切好的紅薯放入鍋中,不停地翻動。
3、炸成微微發紅撈出,再復炸一次。
4、鍋裡留油,加入適量白糖,不停攪動直到變成糖漿,放入炸好的紅薯,快速翻動2秒,即可裝盤。