紫薯糯米糕怎麼做|紫薯糯米糕的做法

“紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和面板的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
兩者的結合是完美的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯糯米糕的做法步驟

• 1、蒸熟的紫薯趁熱用叉子壓成泥。

• 2、加入適量糯米粉和清水。

• 3、攪勻後揉成光滑的麵糰。

• 4、平均分成若干份，稍微搓圓。

• 5、把小圓放到模具中，壓實。

• 6、脫模就可以了！

• 7、把紫薯糯米糕放到ACA北美電器小白蒸烤箱裡從下往上第二格diy蒸模式100度18分鐘左右就可以了！沒有蒸烤箱的用蒸鍋也一樣，時間大概15分鐘左右就可以了！

• 8、蒸好的紫薯糯米糕非常粘，我非常喜歡。