黃豆辣椒醬怎麼做|黃豆辣椒醬的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆辣椒醬的做法步驟

• 1、購買“紅色”大尖椒一定是帶肉的那種哦！！
• 2、把尖椒洗乾淨剁成辣椒泥，然後將大蒜也剁成泥量隨意，本人覺得蒜多點香！姜也要剁成泥！！
• 3、鍋內放油，多些，油剛剛熱放入尖椒姜沫小火慢熬十分鐘分鐘，期間要不停攪拌。
• 4、然後放入黃豆繼續熬，(大豆要提前一天拿水泡開)大概十分鐘放入大蒜和豆瓣醬繼續攪拌，直到蒜香味出來就可以關火了！！(鹽什麼時候放都可以。要適量豆瓣醬本身有鹹味)！！！

小竅門

熬製期間如有幹鍋可以放點水，當然一定要不停的攪拌才行！