1、黃油切塊融化成液態。
2、加入細砂糖拌勻。
3、分次加入雞蛋攪拌均勻即可。
4、篩入低筋粉,加入熟黑芝麻。
5、用刮刀拌成可以順利滴落的麵糊。
6、蛋卷模放在燃氣灶上開小火,裝上一小勺麵糊。
7、蛋卷模合攏後慢煎10幾秒後翻面再煎20秒左右。
8、開啟看看微黃即可。
9、用一雙筷子夾起一端捲起蛋卷,冷卻後即定型。
10、冷卻後的蛋卷很酥脆。
11、必須密封儲存。
12、成品圖。