酥脆鬆化雞蛋卷的做法 酥脆鬆化雞蛋卷(黃油版) 酥脆鬆化雞蛋卷怎麼做

“早之前買雞蛋卷模裡面配有花紋的,做出來蛋卷較厚,不是很好,於是送給別人,重新敗個平面的,平得不說這模具一定要點"贊",免子家方子說要用快子壓下會薄些,我試了根本不用的.下面一齊來試試~!(注:我一般在沒有完全掌握做法/技巧前,都會按原方子來做,熟悉後根據自家口味來調整)”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥脆鬆化雞蛋卷的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、雞蛋打散,加入糖和鹽混合,攪拌均勻.(用手動抽蛋器)

• 3、加入融化黃油,攪拌均勻

• 4、加入低粉,攪拌均勻(粉最好過篩,本人特懶,省了)

• 5、最後面這種狀態

• 6、小火預熱模具(我全程用小火做的)

• 7、入一勺麵糊(一定不要太多)

• 8、合上蓋,用筷子按住,烤30秒,後面再烤下,沒有熱氣冒出就好的.(模具後面較熱不用30秒哦)(經實驗後不用筷子壓效果一樣的)

• 9、看到有些黃色，開始卷

• 10、兩根筷子捲起

• 11、收口按下,停會,就可以了.

• 12、成品,這種顏色也很脆的

• 13、成品,這是剛開始做的,顏色烤深了.

• 14、成品(家裡小豆丁們都吃了一半了,我一邊做,他一邊吃,話說要送人的,吃完還有嗎????)

• 15、挖麵糊用勺子,不用太多(PS:我兒子吃飯用的)

小竅門

靜靜地告訴您哦:
1.加些芝麻會好吃些,但是我媽媽跟婆婆身體暫時不能食用,就沒有放.
2.可做成鹹味的:減糖加鹽加蔥,口味自已調下(偶沒做鹹的,下週再給鹹的方子)
3.雞蛋卷涼後密封一定要儲存好.