蛋白芝麻薄脆餅乾怎麼做|蛋白芝麻薄脆餅乾的做法

“做麵包剩下一顆蛋白，就做了這個薄脆餅乾，香甜酥脆，一定放涼了，才好吃，我家沒無鹽黃油，我用的有鹽黃油，吃起來也不錯。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋白芝麻薄脆餅乾的做法步驟

• 1、準備個不鏽鋼盆，放一塊黃油。

• 2、用攪拌機打散，然後把蛋清放進去，繼續攪拌，出大魚泡狀，就可以了。

• 3、然後，放糖霜，繼續攪拌，成麵糊狀。

• 4、最後放低筋麵粉，用鏟子，攪拌無干麵粉顆粒狀態。

• 5、放在裱花袋裡（沒有裱花袋，就用保鮮袋，裝好麵糊，把腳剪個口子），烤盤鋪一層錫紙。

• 6、擠出一個一個的小坨坨兒，不在乎能擠出什麼樣子，反正都會軟化成一攤，只要每個坨坨兒之間有空隙就可以了。

• 7、烤箱預熱幾分鐘，然後上下火180℃，烤20分鐘，中途，把黑芝麻灑在餅乾上。

• 8、出鍋，一定放涼了吃，剛烤出來的不脆，口感還甜膩。