“核桃酥,最初出現在嫁娶喜餅當中父母那一輩的都比較喜歡吃因為它香,酥,甜而我卻認為太甜了,有酥而沒有脆重點是核桃酥裡面沒有核桃所以才促使我做出這款,有內涵有外貌的核桃酥”
1、蛋液中加入糖粉
2、攪拌至完全混合
3、分次加入植物油,攪拌至完全混合看不見油點
4、加入麵粉,揉成麵糰
5、全部配料放入烤箱中層,170度,烤5分鐘,烤後核桃仁要切碎
6、配料加入到麵糰中,揉均勻後取小塊揉圓,壓扁
7、麵糰表面刷雞蛋液
8、送進預熱好的烤箱中,175度,12-15分鐘左右