酥脆的芝麻薄脆如何做簡單又美味

自從我製作過第一次酥脆的芝麻薄脆以後，家人們個個都愛上了它的味道，可以做白芝麻，也可以做黑芝麻，或者是黑白芝麻搭配，隨自己喜好哈。這麼好的東西，不分享實在是可惜了。大家可以在有空的時候做起來，一定是不會讓你們失望的，你會愛上它的。

主料

輔料

具體步驟

1.慣例，材料合照，呵呵

2.將70克麵粉，70克黑芝麻，適量的黑胡椒與鹽，一起放進一個容器中

3.攪拌均勻

4.打入一個雞蛋，將面揉成團，

5.因為沒有加任何的水，所以，一開始揉的時候，很不容易成團，要用力的按壓，才可以，還有，如果感覺麵糰揉成的時候太溼了，要在加些麵粉跟芝麻，（麵粉跟芝麻是同等的）麵糰揉成是時候是很硬的

6.放在盆子了，加蓋保鮮膜，醒30分鐘

7.將醒好的麵糰取出後搓成長條

8.切成大小均勻的麵糰

9.用擀麵杖，用力的擀開，呵呵這裡說用力，是真的要用力才行，因為麵糰很硬的，而且，要擀很薄，把芝麻幾乎都擀碎了，這樣成功的餅才有濃郁的香氣哦

10.擀成很薄很薄的薄片，拿起來看看，幾乎都能透光了，不要怕麵皮會破掉，因為裡邊的雞蛋，麵皮很勁道的哦

11.好像拍的看不清楚，但是應該是透光的感覺的

12.將擀好的面片放到無油的平底鍋中，切記一點油都不要放哦

13.當面片表面開始變白了，就可以翻個了

14.翻過來後的樣子

15.當看見面片中間開始鼓了，證明餅乾好啦

16.將所有的面片都煎熟後，就很脆很脆了，記得要密封儲存哦，不然就不脆啦

烹飪技巧

1.麵粉與芝麻是同等重量的2.注意揉麵團的時候，麵糰一定是夠硬的3.擀麵片的時候，越薄越好4.鍋中不可有油，不可有水