“春捲好吃,簡單易操作,不用擀皮,輕輕鬆鬆做出來,一起來學起來吧。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酥脆春捲的做法步驟
1、新鮮豬前腿肉,瘦肉夾肥肉,做餡不會太乾。
2、豬肉剁成肉泥,切入小香蔥。
3、加入鹽,胡椒粉,生抽。
4、攪拌均勻備用。
5、用買的餛飩皮當春捲皮,放入肉泥,從一邊開始卷,用水封口,再將兩邊包攏。
6、起鍋燒油,比平時炒菜的油稍多一點,油溫8成熱,放入春捲。
7、炸至兩面金黃,想要酥脆一點,可以回鍋復炸一遍。
8、成品出鍋,外層酥脆,裡面鮮嫩,吃起來有香蔥跟胡椒粉的香味,特別好吃的小點心哦。
小竅門
包春捲時一定要用水封口,不然煎的時候會散開。