“這款點心香脆,超薄,午後來一塊,滿口留香,吃過的都會愛上它,不要錯過奧。
做蛋撻用掉了蛋黃,蛋白怎麼辦這款芝麻薄冰正好把剩餘的蛋白消滅掉掉。
兩款同時做,真的一點也不浪費看做法吧。因為真的真的很好吃。
工具:麵粉篩,烤箱,油紙,裱花袋,杯子,玻璃碗,蛋抽,矽膠刷
準備工作:黃油隔水融化,如果你著急扔烤箱裡或者微波爐裡很快就融化了。”
1、取一個大碗,把蛋白里加入糖攪拌成粘稠的泡泡狀。
2、接下來加入融化的黃油,攪拌均勻。
3、芝麻洗乾淨,把芝麻倒入蛋液裡攪拌均勻。
4、在蛋液裡篩入低筋麵粉。這一步不能省略會影響口感的。把麵糊攪拌好後靜置半小時。
5、把裱花袋套到杯子裡,這樣很容易就把麵糊倒入到裱花袋裡了。
6、烤箱或者空氣炸鍋150度左右,烤盤裡鋪好油紙,然後在油紙上再刷一些油,因為烤好後很不容易脫下來。把裱花袋剪個口,把蛋液糊擠到烤盤上,這個擠出來是稀的,很容易攤成一片所以擠的時候要間隔開距離。150度烤13分鐘等芝麻餅上色就可以了,溫度還需根據自己電器調整。
7、成品