奶油葡萄乾雪糕怎麼做|奶油葡萄乾雪糕的做法

“今天做的這款冰棒奶味濃郁了許多，因為加入了淡奶油了，並且還將奶油打到6分發了，口感細膩順滑了很多。嘿嘿，還加入了女兒愛吃的葡萄乾，這次該夠滿足她了，味道確實不錯，老公說有點像小布丁了！看來今年夏天不用再外面買冰棒了！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油葡萄乾雪糕的做法步驟

• 1、將牛奶倒進鍋裡小火煮開

• 2、接著倒入砂糖，攪拌融化

• 3、再加入1小勺糯米粉裡面，攪拌勻幾就關火

• 4、加入煉乳裡面拌勻。然後隔放在冷水或者冰水裡降溫

• 5、淡奶油倒進不鏽鋼大碗裡，加入15g的糖粉，隔著冰水用電動打蛋器開始攪打。

• 6、打到6分發的狀態，有明顯的紋路的時候,就可以了。

• 7、把放涼的牛奶液倒入打好的淡奶油裡面，攪拌均勻

• 8、在冰棒磨具底下撒些葡萄乾

• 9、將做好的冰棒液倒進磨具裡面

• 10、再插上冰棒棍，放進冰箱冷凍6小時以上！

小竅門

1.加入糯米粉會使冰棒更有雪糕的感覺！口感更好！
2.取冰棒的時候。放盆自來水，把冰棒磨具浸到下半部分，大概一分鐘，就好取出來了！或者放室溫下，3分鐘左右就比較好取出來！