渠縣黃花菜有哪些營養價值和功效

渠縣黃花菜是四川渠縣的一種特產，其色澤金黃靚麗，即可作為觀賞花，也可作為食材，也有一定的藥用價值。渠縣早在清同治三年就開始種植黃花菜了，其種植歷史非常悠久。如今，渠縣每年要盛產1.3萬噸黃花菜，產量的價值大約5億元左右。那麼，這麼厲害的渠縣黃花菜有什麼功效呢？

一、渠縣黃花菜有哪些功效

1.美容、消炎

黃花菜可以滋養人的面板，使面板變得更加紅潤有光澤，更有彈性。多食用黃花菜能夠讓面板上的色斑，皺紋等慢慢的淡化消退，從而使人的面板變的細膩，使人看起來更加年輕漂亮，並且黃花菜能夠抑制病毒傳播，消炎解毒。

2.促進睡眠、消除抑鬱症狀

黃花菜的其他學名被稱為忘憂草，從名字上就可以看出來它可以幫助人解憂安神，緩解人低落抑鬱的情緒，對失眠有著很顯著的效果。而且黃花菜中含有的卵磷脂等對身體有好處的物質，而這種物質它可以健腦，有利於大腦的發育與健康，多吃黃花菜可以解決人們注意力不能集中，記憶力衰退等症狀，而且治療效果很明顯。

3.通乳

黃花菜對於生產後的人來說好處特別多，產婦在生產以後容易出現小便不利，失眠，臉色蒼白以及腹痛的等很多症狀，在生產過後如果出現這些症狀可以多吃些黃花菜來緩解，而且它還有通乳的效果，如果乳汁不多可以食用黃花菜來滋補調養，來達到通乳的效果。

4.抗癌

黃花菜不僅有降火的功效還有抗癌的作用，現在很多人的壓力大肝火很旺，可以經常食用黃花菜使肝火降下去，進入更年期的婦女朋友們不防多吃點黃花菜，在黃花菜中含有一些物質可以減少癌細胞的繁殖增長，能夠達到抗癌的作用。

5.預防貧血

黃花菜可以預防貧血的作用，對於患有貧血的人來說多吃黃花菜可以改善這種狀況，它能夠減緩頭暈的症狀。

二、渠縣黃花菜的營養價值

渠縣黃花菜是一種很有營養的滋補食品，它也是一種花卉蔬菜，它被人們稱為“金菜黃花”。在黃花菜中含有大量的碳水化合物，蛋白質，脂肪，鈣，磷，胡蘿蔔素，維生素以及其它的礦物質其中含有鐵、鉀元素也是高於一般蔬菜的，而且黃花菜具有很高的藥用價值，它能夠治療健忘症，貧血等多種人體所發生的病症。

通過以上了解，渠縣黃花菜有哪些功效？渠縣黃花菜種植技術嫻熟，其種植出來的黃花菜營養價值極為豐富，其中富含大量的蛋白質、脂肪、各種礦物質，尤其是鐵和鉀的含量高出普通時蔬，具有抗癌、美容、通乳、治療抑鬱症、治療貧血等作用，適合各種人群食用。