葡萄奶油戚風蛋糕怎麼做|葡萄奶油戚風蛋糕的做法

“戚風蛋糕，一款簡單卻美味的蛋糕，其實也可以玩多花樣的，上網無意中發現了一個方子，根據自己改良後，就做成了這款葡萄奶油戚風蛋糕，這個戚風比平時的戚風口感要更滑，入口即溶，蛋糕體也比較細膩，加入了葡萄乾，口感更豐富，而且酸酸甜甜的，很是美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡萄奶油戚風蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分離

• 2、蛋黃加入三分之一的白砂糖、淡奶油、過篩的低粉攪拌均勻

• 3、蛋白分兩次加入餘下的白砂糖，打發

• 4、打至可以拉出小角角就行

• 5、蛋白和蛋黃糊混合攪拌，葡萄乾切碎，加入到麵糊裡

• 6、混合攪拌，烤箱預熱

• 7、165度中下層烤30分鐘

• 8、烤後取出倒扣放涼

• 9、成品圖

小竅門

1、打發蛋白的工具不能有一點水
2、是放在烤箱的中下層哦